通过孵化场高水平管理来获得良好的均匀度

Ir Lotte van de Ven, Pas Reform Hatchery Technologies, Zeddam, The Netherlands

文章摘要:现代化孵化厂面临最大的挑战是怎样获得整齐均匀、活力高的初生雏。另外，孵化技术和良好的孵化场管理对整齐度的影响是巨大的。均匀度是孵化场的关键，良好的管理措施可以对随后鸡场养殖环节提供持续的有价值的贡献。
文章主题:孵化场管理 均匀度 孵化技术 养殖环节 孵化厂 现代化 初生雏

文章内容：通过孵化场高水平管理来获得良好的均匀度现代化孵化厂面临最大的挑战是怎样获得整齐均匀,活力高的初生雏.另外,孵化技术和良好的孵化场管理对整齐度的影响是巨大的.均匀度是孵化场的关键,良好的管理措施可以对随后鸡场养殖环节提供持续的有价值的贡献.作者:,,,1惯上,肉鸡均匀度已经被认为直,_接与生产链相关的环节.自动化的屠宰生产线需要整齐均匀的鸡进入加工车间.获得良好的均匀度经常被认为是肉鸡饲养者的目标之一,屠宰时肉鸡体重的一致性对肉鸡饲养场有很大程度地影响.均匀度不可能在产品加工过程中增加,因此影响最终产品均匀度的一个关键的首要的因素就是初生雏的均匀度.初生雏没有良好的均匀度,那最后屠宰鸡也不可能有较好的均匀度,而且还造成在第一周里生长慢,耗料高和死亡率高.鸡群均匀度鸡群均匀度(尤其在第一周)在生产管理中是一个重要问题,因为在孵化中,雏鸡的许多生理系统正在发育,这个过程将在生命最初的7-10天持续.这些系统中体温调节系统较为重要.在生命最初的几天里,新孵出的小鸡有一点或者根本没有调节自己体温的能力.这意味着环境温度降低,小鸡的体温也将降低,由于小鸡比大鸡有更大的面积体积比,所以它们比大鸡失去的热量更多.因此,环界家禽中文版2006年,第1期均匀的孵化条件可促使孵化器里的每枚蛋都有均等的,同步的胚胎发育,这是提高均匀度的基础.境温度比大鸡的高2.,将对小鸡非常有利.而且,环境温度太低将阻碍雏鸡获得足够的饲料和水.为了取暖,小鸡将拥挤在一起而不是去寻找饲料线和水线.体温调节发育之后,是消化系统和免疫系统的发育,它们的良好发育也是相当重要的.消化系统和免疫系统的成熟,在最初的几天里主要依赖雏鸡获得的营养和从卵黄囊里获得抗体.由于采食能够刺激蛋黄里养分的利用,所以雏鸡的生长发育很大程度依赖于能否立即获得饲料和饮水.在孵化期间,小鸡非常依赖所处的环境.良好的管理,尤其在小鸡胚胎发育最初几天里的管理,对取得良好均匀度和提高存活率是至—罗斯208488201..2004新汉普夏48731.2002&;+及时吃到开食料的鸡,出壳时间的延长对8日龄小鸡具有相似的影响151036384042444648雏鸡重(克)关重要的.为了实现最佳环境条件以及为最大数量的雏鸡提供饲料/饮水,那么初生雏鸡的均匀度是先决条件.其次是提供最适宜的饲养条件,把鸡群分成适宜的规模,可以减少鸡与鸡之间的竞争,减少死亡率,增加生长速度和提高上市时体重的均匀度.因此饲养者和消费者都高度关注雏鸡的均匀度24初生雏的均匀度对于雏鸡均匀度的重要性,目前已经取得了一致的意见.然而,一些问题又摆在了我们面前那就是如何测定均匀度.家禽饲养者一般凭眼测法来大概估测均匀度,还缺乏测定雏鸡均匀度的实际操作标准.在肉鸡饲养过程中,均匀度通常是用体重在鸡群平均体重10%范围内的鸡数占鸡群总数的百分数来表示,当前通用的标准是:当80-85%的鸡体重在平均体重的10%范围内,就是取得了很好的均匀度.然而,雏鸡按这个标准很可能达到100%的均匀度,因此对于初生鸡这个范围应该少于10%(图1).为了这个目的,本文将把初生雏的体重作为均匀度测定的指标,然后看在孵化过程中哪些管理措施影响初生鸡的体重.一鲁乓一厘鲁毖\\■●-一———.■●●■--一283032343638404244父母代年龄(周)出壳时间的延长初生雏体重变化在到达农场时要比刚孵出时大得多.雏鸡到达农场时体重受它们出壳时体重以及在孵化器中滞留时间的影响.在孵化器中停留时间过长的雏鸡将脱水,造成体重下降.转群中雏鸡体重(就是后来的均匀度)因此受出壳时间延长的影响.许多试验已经研究了出壳时间的延迟对初生雏开食和饮水的影响.从出壳到吃开食料的时间主要取决于出壳和转群之间的时间.同一个孵化器中同一批雏鸡,出壳时间的延长导致了雏鸡开食时间的差异.因此,出壳时间的延长可能对采食开食料的时间变异有相似的影响,如表1所示.表中总结了最近的研究结果,清楚地显示延迟开食料对8日龄小鸡体重的负面影响,对屠宰体重也有负面影响.延迟开食料时间超过24将对小鸡体重有显着影响.在多批次孵化中,出壳过程将占2天时间,当大多数鸡出壳后,雏鸡从孵化器中移出.从上面显示的研究结果来看,从出壳到上市,早出壳雏鸡的确比晚出壳的有不同的生长率.出壳的延长取决于在孵化开始时鸡胚是否处于相同的孵化阶段,以及在同一个孵化器中所有蛋是否具有相同的发育速度.许多已知的因素影响出壳时间,总结如下:母鸡年龄不同日龄的母鸡会生产不同重量的蛋,从而影响初生雏的体重.平均来说,雏鸡一般是最初蛋重67-76%.这是一个相当大的范围,尽管蛋重对雏鸡体重的影响是明显的,但是有很多其它影响因素值得考虑.母鸡年龄也直接影响胚胎发育速度.成熟鸡群(大于32周龄)所产蛋的发育速度要比刚开产鸡群所产蛋的快得多.因此,刚开产鸡下的蛋需要更长的孵化期.一些研究甚至表明在28—32周龄的鸡下的蛋可以减少孵化时间10小时(图2).蛋的储藏孵化前蛋的储存时间会影响鸡胚发育的速度.长时间储藏的蛋胚世界家禽中文版2006年,第1期555∞的的褐钙钉钉胎发育将延迟,发育速度较低.最近,从大学(2003)研究进一步证实孵化场的一个规律:多贮存一天就增加孵化时间一个小时.的确在孵化时,贮存18天的高步鸡蛋就比贮存3天需要额外增加16的孵化时间.在同一个孵化器里,孵化新鲜蛋与长时间贮存的蛋,发现贮存时间每增加一天,出壳时间就多一小时.贮存条件也是孵化过程中一个影响鸡胚发育的因素.蛋被产下来后,蛋内的温度迅速下降到生理零点(鸡胚发育的最低温度)以下.但是,当温度低于生理零点时也会影响蛋的其它特性,从而影响蛋的品质,影响程度取决于贮存时间.和(2002)研究认为,在10.贮存9—11天的蛋比在16.5.贮存的蛋在孵化期间鸡胚发育延迟,低温贮存的蛋的出壳时间明显地延长.贮存时间是从蛋被产出的那刻算起的.尤其在夏天或者热的环境下,蛋在种鸡舍停留的时间应该减少到最低.为了达到好的鸡胚发育均匀度,需要经常去拣蛋.温度在整个孵化期间,相同的