关于我市果业产业化发展情况的调查

杨志义 李健
锦州市果树工作总站

文章主题:果树 果业产业化 发展

文章内容：,吐,寻他‰关于我市果业产业化发展情况的调查(锦州市果树工作总站).)为了促进果业两个增长方式转变,加快产业化发展步伐,对目前我市果业产业化发展情况进行调查.摸清现状,找准问题.研究发展对策.进一步推动我市果业产业化的进程.一,产业化的发展现状1,初步形成"商品果生产基地".我市属全省果业发展中的"辽西果树带".在"75"和"85"期间,果树带建设得到了较快的发展.到目前我市果业已发展到6个县(市)区.96个乡镇,1049个村.17万多户水果面积达到127万亩,5000万株,水果总产27万吨.产值4亿多元.一级优质果率接近60.优新品种比例上升到23.9.在96个果业生产乡镇中.有37个乡镇确定为我市重点商品果生产基地,生产基地水果产量占全市水果总产量的75.5.根据自然条件和栽培实践,基本形成我市独具特点的"南部苹果北部梨,适当发展桃杏李,平洼葡萄旱栽枣,七大树种品种齐"的生产格局.苹果主导品种为红富士,新乔纳金,金冠,国光,秋锦等;梨主导品种为鸭梨,雪梨,苹果梨,锦丰梨及大南果梨等;葡萄主导品种为巨峰,红宝石,夕阳红等.主导品种构成我市果业发展的优势产业.2,不断发展的水果"贮藏事业".调查得知.目前我市有水果贮窖(库)12712个+水果贮量82400吨,占我市水果总产量的30.5,贮果增值达到16480万元左右,其中贮果窖1077个.中小型水果贮库1630个,大型水果恒温贮库5座.贮藏水果多以苹果,梨,葡萄为主.土窖贮果每斤平均增值元左右,恒温贮库贮果每斤平均增值1.5到2元.我市水果贮藏事业近几年有了较快的发展,建窖(库)贮果也经历了由初期的土窖,到中期的地下式自然通风窖,和目前的地上式恒温贮库的发展过程.北宁市常兴店镇水果贮藏业发展由于起步早,规模大,发展快.标准高,目前处于我省贮藏业发展领先地位,贮藏技术达到国内先进水平这个镇建成水果贮窖(库)1905个.水果贮量达到2200万斤.占全镇水果总产量的42.3,贮果增值超过3000多万元其中有地下式自然通风窖1855个,有地上式中小型恒温贮库45座,有贮果百万斤左右的大型水果贮库5座.该镇下观村民王景龙是带头建水果贮藏大库发展贮藏事业的典型代表,他于1995年春初开始同省公安厅合股投资120万元,建成1200平方米,贮果能力达120万斤的恒温贮库一座,当年建成贮果80万斤,获利40万元.尝到贮果甜头之后.又于1996年早春贮户集资140多万元,兴建1500平方米.贮果能力达150万斤的第二座恒温贮库.不仅如此.常兴镇人放眼水果销售主战场,搞起了异地租库贮藏,每年异地租库贮果不下30多处+遍布省内外,远在黑龙江省各地.拓宽了贮藏事业,增加了经济收入,开创了贮藏事业新局面.从我市水果贮藏事业发展看出以下特点.水果贮窖(库)数量不断增加,贮果能力不断?38?扩大,贮窖标准不断提高,贮果时间不断延长.巳成为我市水果发展的龙头产业,发展势头良好.3,无从谈起的水果"加工业".据不完全调查统计,我市现有6家果品加工厂点.加工量约2600吨.由于加工能力低.品种多以罐头为主,市场无竞争能力.效益欠佳.多数处于停产半停产状态.二,产业化发展的主要问题果业走产业化发展的路子是今后发展的方向.也是必由之路.面对我市果业产业化现状水平.向产业化更高程度.更深瓴域发展,至少解决好以下三个方面的问题.一是果业主导品种质量与规模化发展的问题;二是带动果业发展的龙头项目,龙头加工产品的问题;三是社会化服务体系发展的问题.三,产业化发展的几点建议第一,首先抓好果业主导品种优质化生产,使期形成大规模优势.从目前调查现状看.我市果业产业化程度很低,初步形成一定规模的苹果,梨,葡萄商品果生产基地,按照"两高一优"目标要求差距很大.我市在主导树种,品种的发展上虽然明确,但主导品种的地位突出不够,生产的果品质量还不过关.名牌意识,竞争意识树得不牢,优质与规模两者关系认识不十分清楚,都不同程度的影响着果业优势产业的健康发展.因此,我市今后必须加大果业生产基地主导品种的优质果开发力度,十大技术应用推广力度.提高广大果农技术索质,努力生产出更多更好的优质水果.同时,对于生产基地中那些劣,杂品种,该更新的要及时更新,该换头的要及时换头,使水果基地形成主导品种的规模优势,增强市场的竞争力和市场的占有率.第二,抓好水果贮藏业,深入探讨水果加工业.实践说明.发展水果贮藏事业,能够解决两个方面的问题.一是缓解"卖果难;二是体现"贮果增效"我市的水果贮藏业这个龙头项目正在朝着健康的方向发展着.通过调查了解到,我市的水果加工业处于非常薄弱的地步,同先进的省市相比差距不小,同美,英等国家加工水果占水果总产量40—50水平相比差距甚远.因此.希望政府有关部门.企事业单位和有能力的个人,都应立足本地水果资源.在水果深加工方面做做文章.突破现状,探讨一条我市水果加工的新路子,开发出拳头新产品,实现我省提出"北水南调"工程计划.开拓市场,实现水果高附加值.与此同时带动包装.运输等相关产业发展.重点开发一批果汁.果粉等能保持水果原有营养与风味的水果加工产品,满足人们生活水平不断提高的需要.第三,完善社会化服务体系.争取实现"产供销"一条龙服务."贸工农"一体化经营目前.按照社会主义市场经济体制和农业经济增长方式转变要求.需要加强果业社会化服务体系建设.需要健全连接市场与广大农户的"中介组织".在这方面陕西省,山西省都闯出了路子,做出了样子,他们的经验值得我们学习借鉴.服务体系的建立和发展?要以市场为导向.以科技为先导,以主导品种和主导产品为龙头,以经济效益为中心.经过发展完善,最终使我市果业形成一个"产供销"一条龙服务,"贸工农"一体化经营的新型产业化发展模式.