荔枝农药残留的初步调查

李熙瑜 曾赞安 李敏仪 李巧明 曾光辉 许志权 颜玲
[1]香港有机农业生态研究协会,香港有机认证中心,香港 [2]华南农业大学资源环境学院,广州510642

文章摘要:本文对广东省一些荔枝园进行抽样调查，结果初步显示按常规方式生产的荔枝有三氯杀螨醇、氯氰菊酯以及甲胺磷农药残留，而经权威认证机构认证的有机荔枝园生产的有机荔枝未检测出农药残留。有机荔枝的出现解决了食品安全问题，是未来荔枝市场发展的必然趋势。
文章主题:农药残留 食品安全 荔枝

文章内容：第29卷第2期2007年6月昆虫天敌01.29.2.2007文章编号:1001-61552007)02-0092—04荔枝农药残留的初步调查李熙瑜,曾赞安,李敏仪,李巧明,曾光辉,许志权,颜玲(1.香港有机农业生态研究协会,香港有机认证中心,香港;2.华南农业大学资源环境学院,广州510642)摘要:本文对广东省一些荔枝园进行抽样调查,结果初步显示按常规方式生产的荔枝有三氯杀螨醇,氯氰菊酯以及甲胺磷农药残留,而经权威认证机构认证的有机荔枝园生产的有机荔枝未检测出农药残留.有机荔枝的出现解决了食品安全问题,是未来荔枝市场发展的必然趋势.关键词:农药残留;食品安全;荔枝中图分类号:$481.8文献标识码:荔枝属亚热带珍贵水果,岭南四大名果之一,是着名岭南佳果,其栽培有2000多年的历史.我国荔枝栽培面积居世界首位,2001年全国荔枝栽培面积就已超过76.7万公顷.广东又是中国荔枝主产区,栽培面积,产量以及种质资源都居全国之首,种植面积达到33.3万公顷以上,主要分布在中,南部及沿海地区¨.我国荔枝的品种丰富,目前广泛栽培的包括从早熟,中熟,晚熟在内的60多个品种,其中有香港消费者较为喜爱的妃子笑,桂味,糯米糍,三月红,挂绿,玉荷包等品种.目前大面积荔枝种植主要以常规耕作方式为主,然而在常规生产中果农为了增加产量,不断增加化学农药和激素的用量以及使用化肥,不仅降低了荔枝的质量,而且产生"3"问题.这是人世后的中国荔枝发展迫切需要解决的问题.此外,在荔枝保存贮运过程中,采用一些化学杀菌剂浸果或二氧化硫熏蒸处理的方法进行防腐,也造成农药残留.大量化学农药的使用,不仅对环境,生态造成了严重的污染,而且危害人们的身体健康.2004年4月,日本从中国出口的冷冻荔枝中检出三批甲胺磷超标,导致日方采取对输日冷冻和新鲜荔枝全部查验措施,我国输日荔枝在日方口岸因此而长时间滞留,令荔枝的质量和销售遭到致命打击].因此,农药残留问题严重影响着中国荔枝的出口.为此,笔者对常规荔枝和有机荔枝的农药残留情况进行了初步调查.1样品来源与调查方法2004～2006年在荔枝成熟期时从常规荔枝园,有机荔枝园中采用五点取样法,共收稿日期:2007—05—13作者简介:李熙瑜,男,博士,香港有机农业生态研究协会,香港有机认证中心通讯作者:曾赞安,男,博士生,从事有机农业发展及有机认证工作,-:908@-..第2期李熙瑜等:荔枝农药残留的初步调查93抽取荔枝果实约3斤,装入塑料袋中密封送检.其中常规荔枝园和有机荔枝园样品来源见表1.表1样品来源2检测范围检测了样品中的六六六,,三氯杀螨醇,氰戊菊酯,氰氯菊酯,甲胺磷,敌敌畏,敌百虫,乐果,氧化乐果,喹硫磷,水胺硫磷,甲基托不津,多菌灵等农药残留情况.3方法和评价依据样品送中国广州分析测试中心检测.除水胺硫磷的检测限为0.05/以外,其它农药的检测限均为0.01/.根据香港有机认证中心的认证标准来判定农药残留标准.4结果在送检的个样品中,从经香港有机认证中心认证的有机荔枝园中抽取的5个样品中未检出任何化学农药,而常规荔枝园5个样品中均检测出一2种农药残留,其中样品4检测出三氯杀螨醇和甲胺磷残留,甲胺磷农药残留量较高,达0.178/,而我国水果农药残留限量国家标准中明确规定甲胺磷不能在水果中检出,其它4个常规荔枝园样品中也均检测出氯氰菊酯(表2).可见,经过有公信力认证机构认证的有机荔枝比常规荔枝更为安全.94昆虫天敌第29卷注:表示未检出,一表示未检测此项,检测项目视果园具体情况定.监督检测单位:香港有机农业生态研究协会香港有机认证中心5小结鞠荣等对荔枝进行农药残留分析,结果显示在荔枝果皮和荔枝果肉中均有农药残留,且果皮中的农药残留高于果肉中的残留.本次调查结果表明,按常规生产以及未取得有机认证机构认证的荔枝园生产的荔枝均含有农药残留,其中氰氯菊酯是果农较常用的化学农药,在调查中3个常规果园中均有检出.尽管国家有关部门已严厉禁止使用甲胺磷,对硫磷,氧化乐果和呋喃丹等高毒,高残留农药,但在本次调查中仍有一个果园被检测出使用过甲胺磷,而经权威认证机构并取得有机荔枝生产证号的荔枝园完全按照有机荔枝生产技术生产的荔枝没有检出农药残留,完全达到了安全食品的要求.可见在有机荔枝生产中,真正的做到了不使用化学农药.据资料显示,由于果农滥用化学农药,荔枝残留农药超标,2006年经广东口岸出口荔枝下降三成,出口额下降达五成.广东出口荔枝遭遇"绿色壁垒"障碍.看来,要保证此岭南佳果的市场生命力,令其借助特殊优势畅销国际市场,给果农带来实惠,发展有机荔枝并选择有公信力的权威认证机构认证是当前我国荔枝走出"绿色壁垒",开拓新市场的唯一出路.参考文献:[1]苏伟强.加快广西荔枝产业化发展的建议[].2003年广西专家论坛一水果发展战略专题报告,2003.[2]许桂春.荔枝优良品种及育苗技术[].广西:广西科学技术出版社,2000,1—2.第2期李熙瑜等:荔枝农药残留的初步调查[3]庞雄飞.植物保护剂与植物免疫工程一异源次生化合物在害虫防治中的应用[].世界科技研究与发展,1999,21(2):24—28.[4]本解除对我国新鲜荔枝批批查验措施.://.1..[5]鞠荣,徐汉虹,邓业成等.农药在荔枝上的安全使用及其残留[].广西农业科学,2003,(2):38—41.[6]果农滥用农药遭遇"绿色壁垒"广东荔枝出=急挫.://.188...,',,.,,.,(1.&;(),;2.,,510642):,,.,-..-..:;;接86页内容[6],,.6(:)(-)[].1..,2006,130(5):290—296.[7]彩万志,庞雄飞,花保祯等编.普通昆虫学[].北京:中国农业大学出版社,2001.37—42.[8]田慎鹏,徐志强.管氏肿腿蜂触角扫描电镜观察[].昆虫知识,2003,40(1):59—62.[9]高其康,胡萃.野蚕黑卵蜂触角感器的超鼬结悔研究[].浙江农业大学学报,1993,19(4):399—404.[10]..:—1