食品科学 最新收录

HACCP在牛骨精生产管理中的应用研究李钐 丛培江 钱英 陈青

猕猴桃粗纤维低糖饼干的研制李加兴 李伟 陈双平 任展 舒象满

豌豆啤酒的研制余晓红 邵荣 许琦 汪志君 方维明

日本开发出生鲜垃圾处理新方法

蒲公英、菠萝天然饮料的生产工艺研究肖玫 李耀 杨红艳 王燕

美科学家解释病原菌躲避植物细胞的免疫检测成因

喹诺酮类药物残留检测方法李雅丽 胥传来

香港测试出现：常吃椰丝奶油面包会损心脏

连续发酵研究及其应用进展李中兵 魏转 杨晓军 王亚坤 孙文敬

益生菌活菌与死菌的保健作用研究进展魏华 刘春梅 程波财 徐峰

富含α-亚麻酸植物资源的开发与利用李丽萍 韩涛

蜂王浆抗菌作用的研究进展杨远帆 叶兴乾 倪辉 蔡慧农

肠出血性大肠杆菌O157：H7的检测方法进展宋宏新 李宏

食品中对位红等禁用偶氮染料检测方法研究进展刘国艳 柴春彦 葛宇 孙耀辉

环状糊精葡萄糖基转移酶的研究进展许波 黄遵锡 陈宝英 刘海燕

虫草素的提取纯化及测定方法研究进展刘春泉 宋汀峰 李大婧 金邦荃

研究结果显示餐前喝水可以有效防止发胖

香辛料保鲜液与壳聚糖淀粉复合膜在冷却肉保鲜中的应用夏秀芳 孔保华

交变磁场对葡萄保鲜效果的影响研究高梦祥 张长峰 樊宏彬

动力学模型预测板鸭货架寿命张丽平 余晓琴 童华荣

意大利研究人员称缺铁可能会导致慢性咳嗽

植物内生多粘类芽孢菌对油桃采后青霉病抑制效果的研究吴士云 孙力军 周声 陈守江

1-MCP对猕猴桃包装贮藏生理的影响研究张克宏 杜俊娟

溧阳白芹贮藏期间品质及生理生化特性的变化李延清 张艳芬 王宇鹏 赵永敢 姜丽 袁晓阳 郁志芳

男性食用全麦早餐麦片能降低心脏衰竭发生率

鱼腥草干燥和贮藏过程中化学成分含量及抑菌效果的测定张俭 伍贤进 罗增桂 钟晓丽

应用灰色系统理论研究胡萝卜货架期的品质变化姜松 冯峰 赵杰文

猪毛菜不同提取物对高血压模型大鼠血压和心率的影响刘建学 盂祥平 张晓慧

鹿茸活性多肽软胶囊对大鼠免疫功效的初步研究罗翔丹 孙威 周玉 张铁华 潘风光

乳清蛋白肽对高血压大鼠血压及血管紧张素转化酶（ACE）活性的影响包怡红 徐思源

黑加仑籽油降血脂功能性的研究徐鑫 刘国艳 王静

新研究显示：孕妇多吃苹果 宝宝不易哮喘

番茄红素吸收与体内抗氧化的机理研究范远景 黄璐

美最新研究称每天喝一杯豆奶可远离小肚腩

不同氨基酸螯合锌对小鼠抗氧化能力的影响胡亮 乐国伟 王立宽 范查海 施用晖

食品科学 收录汇总