武汉食品科技 最新收录

新开发饮料资源—桦树汁

开发食用菌新食品陈士瑜

冷冻食品及其发展的动向杨桂馥

人造鱼,肉类食品的制法周维

大米开发食品的新动向陈霄

新型营养疗效面包周秀琴

温度,湿度,大气对果蔬贮存期限的影响侯孝玲

冷藏法贮存鲜蛋尚一平 何宏

利用声波提高干燥,脱水效率技术周赓超

发酵香肠的配制王绍树

豆奶的保健作用及其加工工艺原理段汉锦

利用食物纤维制作的餐后点心吴海东 蒋春

国外食物结构的演变李壮

西瓜罐头胖听原因分析王绍树 李和平

水杨基荧光酮体系化学发光法测定啤酒中微量铁李广祖 刘章勇

蜂蜜的流变特性鲁亚芳

食品的微波解冻,干燥和烘烤王虹

牛肉干加工方法范恒斌

对虾调味料的开发刘培芝

发酵香肠的分类和生产工艺王绍树

杨梅系列产品加工工艺李朝林

磷酸化大豆蛋白质研究李元付 何昌义

大米的食用价值和市场动态潘一山

酸奶食品种种蒋春 吴海东

几种新型大蒜食品加工技术双长明

虾蟹软罐头生产技术及设备石晶

乳酸菌应用于腌渍物及开发新调味料川村雄三 周薇

黄酮类化合物在食品方面的应用王德友

乳品中有机酸的高压液相色谱法测定苏传胜

肉制品脂质氧化劣度及其防止方法黄显慈

柑桔制品中的苦味及酶法脱苦李汴生

浓缩番茄汁的加工邹光友

高温短时灭菌生产无菌酱油李正春

氟里昂制冷剂的未来黄锦辉

粉末香料的特点和在食品中的应用周维

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