标准菇房设计与珍稀菌种适应性试验
文章内容：?福州农业科技?标准菇房设计与珍稀菌种适应性试验李志生郭建铭陈秀娟林原陈躬国何大强珍稀食用菌的栽培,其效益可比栽培常规菌类提高3一0倍.本项目《食用菌珍稀菌种繁育及工厂化应用》是福州市科技局下达的项目,旨在有目标地开展珍稀食用菌菌种引进,筛选,选育和示范栽培;对珍稀品种进行小规模工厂化生产,为大规模工厂化生产及标准化栽培提供一定的雏形与技术服务;而菇房又是工厂化生产与标准化栽培的关键载体,可直接影响栽培的模式与产品的品质,以及数据的收集;通过三年的试验研究,现将工作总结如下:1标准菇房建设目前,我所已建成300平方米(3间,1002/问)的标准菇房.菇房朝向:东偏北.我所的局部风向,夏秋季主要吹东南方向的风,由于靠近闽江口,风力一般都较大.菇房朝向东北,一方面可利用自然风力,另一方面又不使风力过大.1.1菇房的结构:菇房高度与材料:3.5以下采用混砖结构;18砖墙与窗户.3.5—6.采用钢结构;上段遮阳网与卷膜;屋面采用隔热彩钢板,四周采用遮阳网遮挡阳光,再围薄膜,两侧可卷动以调节气流;菇房内3.5—6.处再用可卷薄膜分隔成两部分,东北侧可卷动.1.2菇房的设施与性能:采用晨雾系列增湿机,单间可自动增湿,雾化程度5一0;若利用冰水或温水通过增湿机喷雾,可进行一定的空间温度调控,通过左右及上侧的卷膜,可利用自然风向进行空气交换;利用标准架子,可进行床式或墙式栽培;以及畦栽.1.3产品质量:利用自然季节栽培适宜的珍稀食用菌,完全可以达到小规模工厂化要求,能调控出理想的栽培条件;产品的产量与质量可以达到预期的结果.菇房的建设基本可以达到工厂化,标准化栽培的雏形;可达到一定的栽培示范作用.2珍稀菌种引进:通过2年多的引种,主要的珍稀品种以下20个品种(见表一).53?福州农业科技?表一主要珍稀品种出菇适宜出菇适宜品种品种范围℃温度℃范围℃温度杏鲍菇3号一210一8太白12一3522—28真姬菇4号8一83一8太白220—3522—28阿魏蘑8—22—8太白320—3522—28白灵菇8—24一18牛排菌15—2718—24滑菇51885—208一6虎奶菇12—2814—24鲍鱼菇20—3225—28大球盖菇4—35—25鸡腿蘑9—305—24虫草一320—25金福菇20—3522—28棘竹16—2718—25荆西口蔚20—3522—28松毛菌12—245—2茶薪菇212—285—25盖囊侧耳10—3520—33部分珍稀品种进行适应性试验研究对引进主要珍稀优良品种:金福菇,太白1号,太白2号,太白3号,荆西口蘑,白灵菇,松毛菌,真姬菇,滑菇,杏3.1不同温度处理试验对以上菌株进行了扩繁与不同温度处理试验,记录最佳的菌丝生长温度.试验方法:培养基,常规制种,不鲍菇及鲍鱼菇等品种进行适应性研究.同温度下培养,结果见表二:表二不同温度菌丝的生长速度单位:厘米/天\菌种\杏鲍菇阿魏蘑鸡腿蘑鲍鱼菇真4滑菇5188白灵菇蕴度\5℃.37,33.82.10.480.470.3420℃.53.91.6.24.63.59.625℃0.461.000.970.210.580.610.7130℃0.79.31.290.40.37萌发微弱.5935℃无萌发无萌发无萌发无萌发无萌发无萌发无萌发(续表)不同温度菌丝的生长速度单位:厘米/天\菌种\太白1太白2太白3金福菇荆溪口蘑松毛菌温度\常温走菌微弱走菌微弱走菌微弱走菌微弱.110.4420℃.18.22.22.33.38.6825℃.62.720.540.75.76.730℃0.94.92.68.3.9.1835℃0.480.410.40.370.49无萌发?福州农业科技?结果分析:杏鲍菇菌丝生长的适温是20—30℃;阿魏蘑菌丝生长的适温是20—25℃;鸡腿蘑菌丝生长的适温是20—30℃;鲍鱼菇菌丝生长的适温是30℃左右;真4菌丝生长的适温是20—25℃;滑菇5188菌丝生长的适温是20—25℃;白灵菇菌丝生长的适温是20—25℃;太白1,太白2,太白3,金福菇,荆溪口蘑它们菌丝生长的适温均是25—30℃;松毛菌菌丝生长的适温是20—25℃.3.2不同碳源对菌丝生长的影响),蛋白胨,磷酸二氢钾0.23,磷酸氢二钾0.5,硫酸镁0.25,琼脂,水500为标准.分别设置对照(不加碳源),葡萄糖,蔗糖,果糖,半乳糖,淀粉,纤维素,7个不同碳源处理,每个处理设置五个重复.采用斜面试管培养法,25±2℃恒温箱培养.接种后定时观察记录菌丝生长情况.试验品种:太白1,太白2,太白3,荆溪口蘑,金福菇,白灵菇,松毛菌,真4;结果见表三.培养基配方与试验方法:(葡萄糖表三不同碳源与菌丝生长速度单位:毫米/天\\太白太白2太白3荆溪口蘑金福菇白灵菇松毛菌真4磁源\对照6.45.26.4一～7.98.47.5葡萄糖7.一一6.6+++9.05.76.3蔗糖6.86.87.56.27.51.88.8.果糖8.48.68.27.05.95.78.0—半乳糖7.98.08.57.77.28.97.26.5淀粉6.86.26『86.99.09.77.96.9纤维素6.36.57.16.59.08.46.37.8结果分析:其中太白1,太白2,太白3和荆溪口蘑在果糖和半乳糖的培养基上表现最好;金福菇在淀粉和纤维素的培养基上表现最好:白灵菇在蔗糖和淀粉的培养基上表现最好;松毛菌在果糖,蔗糖及淀粉的培养基上表现最好,在对照上长速最快,但长势偏弱;真4在蔗糖和纤维素的培养基上表现最好;以蔗糖作为源均比以葡萄糖作为源效果好.3.3不同氮源对菌丝生长的影响培养基配方与试验方法:葡萄糖,(蛋白胨1),磷酸二氢钾0.23,磷酸氢二钾0.5,硫酸镁0.25,琼脂,水500为标准.分别设置对照(不加氮源),蛋白胨,牛肉膏,硫酸铵,硝酸铵,硝酸钾,尿素,磷酸二氢铵8个不同处理,每个处理设置五个重复.采用斜面试管培养法,25±2℃恒温箱培养.接种后定时观察记录菌丝生长情况.试验品种:太白1,太白2,太白3,荆溪口蘑,金福菇,白灵菇,松毛菌,真4:
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